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都知道买的馒头里面放的泡打粉对健康有坏处,为什么大家都在买

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自2014年7月1日起,我国禁止在膨化食品生产中使用含铝食品添加剂,也不能在面粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。不得不说,这是食品安全方面的一大进步。bet.365体育在线
尽管这些含铝物质已经在我国用了上千年,很传统很家常,但它们确有健康隐患。了问题钱来解决。第三,大家对食品安全的态度,出事的时候很重视,慢慢也就习以为常、见怪不怪了。第四,白馒头问题一是很多人没有办法,必须吃,又不想或没条件做,只能买。或者压根没有认识到是问题。第五,大多数国人对问题的认识停留在非黑即白的地步,缺乏辩证看待问题的素养,疾病的来源一般情况下是一个缓慢的天长日久的过程,是长期积累的过程,如同白馒头,天天吃,恰恰符合这一规律,是需要特别注意的事项,但大家却沒认识。第六,食品安全问题已经演变为易子相食了,不仅馒头,还有牛奶、疏菜、水果,能吃到安。

打粉可以让馒头更蓬松,过去一直是用明矾,也就是硫酸铝钾,和油条里面的用的膨松剂是一样的,这个东西其实至少也用了好几百年了吧。

但是后来人们发现,铝对健康有一定潜在危害,尤其是中国人喜欢吃特别蓬松的馒头包子,因此很多小的早餐铺子大量使用明矾。

铝最广为人知的危害是引起老年痴呆,但这个说法并不可靠。WHO/FAO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)认为从食物中吃进去的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险。